La Mamma Ristorante
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- ANTIPASTI
- ANGOLO FRESCO
- PASTA
- PIATTI
- PIZZE
- DOLCI
- MENU BAMBINO
Involtini Parme (4 unités)
Farce fraiche à la ricotta et au mascarpone, parfumée à la ciboulette, roulée dans une tranche de jambon de Parme
6,50€
Arancini (3 unités)
Boulettes de risotto pannées au jambon de Parme et à la mozzarella di Bufala, crème de parmesan
7€
Assortiment de charcuterie Italienne
Mortadelle, spianata, jambon de parme, coppa, salame milanese
9€
Pinsa gratinée au pecorino et a la mozzarella
Accompagné d'un pesto maison, d'un pesto rouge et d'une crème d'aneth
7€
Burratina a l'huile de truffe et son jus de roquette
8€
Crumble de parmesan aux tomates cerises et ricotta
Accompagné de mesclun
7€
Assiette de Parme Burrata et son huile de truffe
11€
Focaccina
Pâte à pizza allongée garnie de tomates cerises, oignons rouges, huile d'olive, stracciatella, parmesan, pesto, roquette
12€
Salade Mamma
Mesclun, Jambon de Parme, mozzarella di Bufala, tomates cerises, oignons rouges, poivrons
14€
Salade dal Mare
Mesclun, gambas grillées, vierge de légumes, saumon fumé, tomates séchées, oignons rouges, poivrons, citron, fenouils
15€
Piatti Vegan
Mesclun, crudités et cuidités du moment
13€
Salade Rossa
Penne, pesto rouge, poulet mariné au citron, burrata de chèvre, vierge de légumes (fenouils, tomates cerises, oignons rouges, poivrons, citron)
15€
Piadina avocado al salmone et son mesclun
Fine pâte à pizza, crème d'aneth, guacamole, saumon fumé, oignons rouges, tomates séchées, citrons, roquette
15€
Piadina di pollo et son mesclun
Fine pâte à pizza, pesto rouge, poulet mariné au citron, straciatella, tomates cerises, oignons rouges, roquette
15€
PASTA DI VALENTINO ROSSI
Pâtes au pesto ricotta maison (parmesan, pignons, basilic, huile d'olive, ail), jambon de Parme, tomates cerises, copeaux de parmesan, roquette
16€
Pasta di Giorgio Armani
Pâtes, poulet, sauce crémeuse à la moutarde et au miel, copeaux de parmesan, roquette
15€
Pasta di Silvio Berlusconi
Pâtes, magret de canard, miel, vinaigre de framboises, échalotes, copeaux de parmesan, roquette
17€
Taglierini alla Carbonara
La véritable carbonara, guanciale, pecorino, jaune d'oeuf, poivre du moulin
12€
Taglierini ai Gamberi
Gambas, bisque de crustacés, vierge de légumes
17€
Taglierini alle Verdure
Taglierini sautées aux légumes du moment, pesto maison
15€
Lasagnes du chef a retrouver tous les mercredis
15€
Escalope de veau à la Milanese
Accompagnée de pâtes fraîches à la crème de parmesan et poêlée de légumes de saison
17€
Portofolio
Escalope de veau, jambon de Parme, mozzarella di Bufala, accompagnée de pâtes fraîches à la crème de parmesan et poêlée de légumes de saison
22€
Filet de boeuf Barolo
Accompagné de smashed potatoes gratinées au parmesan
28€
Filet de bar grillé
Accompagné d'une compotée de fenouils et tomates cerises, crème de citrons confits
26€
Margherita stracciatella
Tomate, stracciatella, basilic, origan
10,50€
Margherita jambon cuit
Tomate, mozzarella, basilic, jambon cuit, roquette, origan
11€
Margherita spianata piccante
Tomate, mozzarella, basilic, spianata piccante, pesto maison, roquette, origan
14€
Margherita jambon cru de Parme
Tomate, mozzarella, basilic, jambon cru de Parme, roquette, origan
13€
La Camorra
Tomate, mozzarella, basilic, jambon cuit, champignons de paris, roquette, origan
12€
La Mafiosa
Tomate, mozzarella, basilic, merguez, poivrons, olives, oeuf, roquette, origan
14€
La French Connection
Tomate, mozzarella, basilic, parmesan, gorgonzola, chèvre, roquette, origan
15€
Al Capone
Tomate, mozzarella, basilic, olives, tomates cerises, jambon cru de Parme, stracciatella, parmesan, roquette, origan
15€
Calzone
Tomate, mozzarella, basilic, jambon cuit, champignons de paris, oeuf, oignons rouges, origan
16€
La Gourmande
Tomate, crème fraîche, mozzarella, basilic, foie gras frais, foie gras mi-cuit, magret frais, parmesan, tomates cerises, oignons confits, roquette, origan
20€
La anchois câpres
Tomate, mozzarella, anchois, câpres, tomates cerises, roquette, origan
14€
Pizze Vege
Tomate, légumes du moment, pesto maison, roquette
14€
Serpico
Crème fraîche, mozzarella, basilic, gorgonzola, saumon fumé, tomates cerises, stracciatella, éclats de noix, oignons rouges, citron, olives, roquette, origan
16€
Del Piero
Crème fraîche, guanciale, gorgonzola, oignons rouges, noix, roquette, origan
14€
Fabio Fognini
Crème fraîche, mozzarella, chèvre, magret frais, miel, roquette, origan
14,50€
Francesco Totti
Crème fraîche, mozzarella, chèvre, pommes pochées, miel, amandes, roquette, origan
14€
Marco Pantani
Crème fraîche, mozzarella, poulet, moutarde, miel, champignons, oignons confits, roquette, origan
15€
La Carbonara
Base crème, mozzarella, guanciale, jaune d'oeuf, pecorino, parmesan, poivre du moulin, roquette
13€
La Bianchi
Base crème, mozzarella, pecorino, parmesan, stracciatella, huile de truffe, roquette
16€
La Sphere au chocolat de Léonard de Vinci
Sphère chocolat sur son fondant maison garnie d'une mousse chocolat et sa ganache chocolat maison
10€
Creme brulée a la vanille
6€
Panna Cotta
Mangue ou caramel
6€
Tarte citron meringuée façon Mamma
10€
Tiramisu façon Mamma
Recette à l’italienne au café
8€
Brioche façon pain perdu
Accompagné de sa glace mangue et de sa mousse chocolat maison
8€
Café / Déca Gourmand
7€
Thé Gourmand
8€
Digestif Gourmand
10€
Calzone Nutella Poire
10€
Focaccia aux pommes
Accompagnée d’un caramel beurre salé, et de sa boule de glace vanille bourbon de Madagascar
10€
MENU POUR LES MOINS DE 10 ANS
Une boisson soft
Pâte au beurre et jambon blanc ou Pizza Margherita
Glace Enfant
9€
Une Trattoria
Mais pas que ...
Différentes Prestations
Vous vivez sur Tarbes, Aureilhan, Séméac, Soues ou Bordères sur l’échez ?
Nous vous proposons de vous livrer tous nos plats à votre domicile du Mercredi au Dimanche de 18h30 à 21h30
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Horaires D'Ouvertures
Lundi au Vendredi de 12:00 à 13:45
Dimanche au Mercredi de 19:00 à 22:30
Jeudi au Samedi de 19:00 à 22:45
